En la industria cárnica, la calidad del proceso marca la diferencia en el resultado final. Los bombos al vacío de masaje se han consolidado como una herramienta esencial para obtener carnes más tiernas, jugosas y con un sabor homogéneo. Gracias a su acción de masaje bajo vacío, permiten una mejor absorción de salmueras y condimentos, optimizando la textura y el rendimiento del producto.
La nueva línea de bombos al vacío SAP con modelos de distintas capacidades como el SAP-70, SAP-200 y SAP-470 está diseñada para ofrecer eficiencia, fiabilidad y control en cada ciclo de producción, adaptándose tanto a pequeños talleres como a grandes industrias cárnicas.
SAP-70: versatilidad y control en formato compacto
Ja sigui per a la campanya de Nadal o per a la d'estiu, l'envasament al buit permet mantenir la textura, el sabor i l'aroma dels teus productes, reduint riscos de ressecat, cristal·lització o contaminació externa. Això no només millora l'experiència del consumidor, sinó que també facilita l'exportació i la venda directa, gràcies a un acabat més professional i durador.
El SAP-70 es la opción perfecta para pequeñas y medianas producciones que buscan precisión en cada lote. Con un tambor de 70 litros, es ideal para trabajar con jamón york, bacon, pollos, paletillas, jarretes o codillos, tanto con hueso como sin él.
Características destacadas:
- Programador digital CMD con 30 programas configurables.
- Construcción en acero inoxidable conforme a normas CE.
- Sistema de vacío con control de presión y filtro de aceite.
- Descarga automática por inversión de giro.
SAP-200: eficiencia para producciones media
El SAP-200 está diseñado para producciones de mayor volumen, ofreciendo un tambor de 200 litros sin renunciar a la calidad y precisión del proceso.
Ventajas clave:
- Programador digital con 30 programas para diferentes procesos.
- Alta resistencia a la humedad atmosférica.
- Descarga automática que reduce tiempos de trabajo.
- Construcción robusta y segura en acero inoxidable.
SAP-470: máxima productividad para la gran industria
Pensando para plantas procesadoras de gran escala, el modelo SAP-470 garantiza productividad y consistencia en lotes industriales. Con capacidad de 470 litros, permite optimizar tiempos y recursos en cada ciclo de trabajo.
Beneficios principales:
- Procesamiento de grandes volúmenes sin perder homogeneidad.
- Programador digital de 30 programas para personalizar cada tipo de carne.
- Sistema de descarga automática que agiliza la operación.
- Opción de variador de velocidad para mayor flexibilidad.
Los bombos al vacío SAP son la respuesta a las necesidades del sector cárnico moderno: eficiencia, durabilidad y resultados consistentes. Con opciones que van desde los 70 hasta los 470 litros, se adaptan a cualquier nivel de producción, siempre cumpliendo con los más altos estándares de calidad europea.
Con cada ciclo, los modelos SAP garantizan carnes más sabrosas, jugosas y uniformes, consolidándose como una herramienta imprescindible para productores que apuestan por la innovación y la excelencia.
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