El peix és un aliment cada cop més valorat pels consumidors gràcies a les seves propietats nutricionals i la seva versatilitat a la cuina. No obstant això, també és un dels productes més delicats i peribles, cosa que suposa un repte per a la industria pesquera i de processament d'aliments. La tecnologia d’envasament i tall juga un paper crucial en la conservació del peix, ajudant a prolongar la seva vida útil, garantir-ne la higiene, millorar-ne la presentació i facilitar-ne la logística.
A Tecnotrip, oferim una àmplia gamma de termoselladores, envasadores al buit i talladores dissenyades específicament per garantir la qualitat, seguretat i higiene en la indústria pesquera. A continuació, et presentem algunes de les nostres solucions més avançades.
Envasament al Buit: Protecció i Conservació Òptim
L’envasament al buit és una de les millors tècniques per conservar el peix fresc i congelat, ja que elimina l’aire i redueix el creixement de microorganismes que acceleren la descomposició.
Envasadora al buit EVC-2
Si busques una solució eficient per a l’envasament de productes de gran volum, la EVC-27 és la màquina ideal. La seva tecnologia de buit garanteix una conservació òptima, reduint l’exposició del peix a l’oxigen i evitant la proliferació de bacteris.
Termoselladora al buit amb MAP i/o skin TSB-A-100-S
Per millorar la presentació del producte i aportar un valor afegit, la termoselladora TSB-A-100-SK és una solució innovadora que combina el segellat al buit amb l’efecte skin-pack. Aquesta tècnica permet un millor atractiu visual del peix al punt de venda sense comprometre’n la frescor.
Tall de Precisió per a la Indústria Pesquer
El processament del peix requereix talls precisos i eficients per garantir la màxima qualitat del producte final. Des del filetejat fins a talls en daus o rodanxes, comptar amb una maquinària d’alt rendiment és clau per millorar la producció i reduir el desaprofitament.
Talladora múltiple TD-90 / TD-9
Les TD-90 i TD-96 permeten tallar peix en daus, tires o rodanxes, oferint versatilitat i eficiència en el processament. Dissenyades per a una màxima precisió, aquestes màquines són ideals per a la producció en sèrie en la indústria pesquera.
Talladora de serra de cinta Mad
Per a talls en peixos amb i sense espines, siguin frescos o congelats, la talladora de serra de cinta Mado és una excel·lent opció. El seu sistema de tall potent i precís garanteix seccions netes, mantenint la qualitat del producte i facilitant-ne el posterior processament.
Conclusió
El correcte processament i envasament del peix és fonamental per garantir-ne la qualitat i la frescor. A Tecnotrip, comptem amb solucions avançades en tall i envasat al buit, dissenyades per optimitzar la producció en la indústria pesquera. Amb les nostres termoselladores, envasadores i talladores, pots millorar l’eficiència dels teus processos i oferir al consumidor un producte amb la millor presentació i conservació possible.
✉️ Corre electrònic: tecnotrip@tecnotrip.com
VOLS MÉS INFORMACIÓ?
ENTRA AL NOSTRE CATÀLEG GENERAL --> LINK
CONTACTA AMB NOSALTRES --> LINK
XARXES SOCIALS --> INSTAGRAM / FACEBOOK / LINKEDIN
