IRTA es un instituto de investigación de la Generalitat de Cataluña, adscrito al Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación.

La finalidad del IRTA es contribuir a la modernización, a la mejora y al impulso de la competitividad, al desarrollo sostenible de los sectores agrario, alimentario, agroforestal, agrícola y pesquero, y también de los directamente o indirectamente relacionados con el suministro de alimentos sanos y de calidad a los consumidores finales; a la Seguridad alimentaria y a la transformación de los alimentos, y en general, a la mejora del bienestar y la salud de la población.

Sus objetivos estratégicos son, entre otros, promover y llevar a cabo la investigación y el desarrollo tecnológico en el campo agroalimentario, transferir tecnología y avances científicos a los sectores agroalimentarios y a dichos agentes, valorar los avances tecnológicos propios como vía para contribuir a la modernización, a la mejora y al impulso de la competitividad y a la sostenibilidad del sector primario y de los sectores relacionados con la cadena agroalimentaria y comercial, cooperar y colaborar con el sector privado, sin prejuicio de la colaboración con el sector público.