Solucions per a l'envasament al buit i procés dels formatges

Espanya és un país de formatges i és tal la seva producció que fa anys que està obrint camí al mercat internacional. Però, el formatge és un dels productes més complicats d’envasar, per la humitat que té. Les seves propietats especifiques fan que l’envasat al buit de formatges, clau per a la seva exportació, sigui un tema que calgui abordar amb experts com els de Tecnotrip.

A la nostra empresa comptem amb diferents màquines necessàries per aconseguir el màxim grau de conservació, una presentació excel·lent i facilitat de transport. Disposem d’envasadores al buit, termoselladores al buit per a envasos preformats, tancs de retràctil i talladores múltiples. Tot el que necessites per l’envasat al buit i per a donar forma als teus formatges.

Com són les solucions de Tecnotrip per l’envasat al buit de formatges?

1.- Envasadores al buit

Comptem amb una extensa gama de models amb diferents opcions (envasadores de campana (de campana doble, manuals i automàtiques)), per a totes les necessitats. Per exemple, les EVT-7 són ideals ser a punts de venda amb poc espai i les EV-13 estan pensades per a petites i mitjanes produccions. A més, les EVT-28 són ideals tant per a envasar productes amb diferents altures. La resta de models, están pensats per a grans produccions.

Aquestes màquines compten amb un programador digital per a controlar el buit, l’entrada de gas, realitzar un control independent de les soldadures, l’entrada d’aire progressiu “Soft-Air” (necessari per a molts formatges). També es pot fer una parada manual del buit i una anul·lació del cicle. Disposen de 30 programes d’envasat per a tot tipus de productes i diferents classes de formatges. Gràcies a aquests models, aconseguirem una millor conservació, una millor presentació, facilitat de transport, més higiene i més confiança del client. Valors imprescindibles per a venda online.

2.- Termoselladores al buit per a envasos preformats

Comptem amb els models manuals TSM-50 i TSM-50-COMBI per a petites produccions, disposem del model semiautomàtic TSB-A-100 per a mitjanes produccions i els models automàtics TSB-AC-70 i 175 per a grans produccions.

Compten amb un programador digital multi programa, estan disponibles per a models amb diferents cavitats fàcilment substituïbles i permeten una col·locació senzilla del film. El model TSM-50-COMBI, així com els models TSB-AC-70 i 175, inclouen la tecnologia skin, a més a més de poder envasar amb MAP; el canvi de capçal d’un sistema a l’altre és senzill i sense eines.

3.- Tancs de retràctil

Després del procés de buit i sellat, amb una bossa de retràctil, s’introdueix l’envàs a l’aigua calenta dins d’un tanc ó túnel. Les propietats tèrmiques del material provoquen la seva contracció en un temps molt reduït que no afecta al producte, quedant el material més adherit al mateix, inclús donant-li certa forma si aquest és tou, millorant així la seva presentació.

Comptem amb maquinària específica com els tancs de retràctil amb una entrada i sortida del producte manual (RET-2 i RET-2-80) ó automàtica (RET-A-4) i (RET-A-4-11).

El model manual RET-2 calenta l’aigua per resistències elèctriques i està disponible sense campana o amb campana per permetre l’evacuació de fums. A més a més disposa d’un programador analògic que permet regular la temperatura de l’aigua fins a 100ºC i regular el temps d’immersió.

D’altre banda, els models automàtics RET-A-4 i RET-A-4-11 calenten l’aigua per vapor i són sincronitzables per a completar linees d’envasat i secat; i enllaçar amb els procés de passatge i etiquetat. A més disposa d’un programador digital i diferents funcionalitats com l’entrada del producte per immersió i escorregut de l’aigua, entre d’altres.

4.- Talladores múltiples

Comptem, a més a més, amb talladores múltiples automàtiques ideals per donar forma als teus formatges

La talladora múltiple TD-90, senzilla i ergonòmica, ofereix un tall net i precís amb compressió als quatre costats. Es poden canviar les cutxilles (llisa, mixta, dentada o doble) de forma ràpida i sense necessitat d’eines, per poder obtindre diferents formats de tall.

Disponibles en una extensa gama de models per a totes les necessitats, són perfectes per tallar daus, tires, escames i llonzat de tot tipus de formatges, pas previ a l’envasat i al buit.

Si elabores o vens formatges, i tens la necessitat d’adquirir maquinària per a tallar, i envasar, retractilar, ambdós a la vegada, i no saps per on començar, a Tecnotrip podem ajudar-te en el procés. Contacta’ns!