Las verduras cortadas y envasades al vacío, facilitan las tareas de las cocinas.

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Envase al vacío de verduras

Las verduras frescas son esenciales para una dieta saludable.

Pero seamos realistas, es casi imposible, a menos que viva cerca de una granja o de un mercado de agricultores. Incluso si cultivas tus propias verduras, sólo podrás consumirlas frescas durante el período de cosecha. No puedes mantener su frescura por mucho tiempo. Empiezan a echarse a perder y, si los guardas en el congelador, te quedarán verduras quemadas o blandas. Estas verduras congeladas son en su mayoría seguras para consumir, pero no son tan sabrosas y nutritivas como las frescas.

Las envasadores al vacío, retienen la frescura, la textura y los nutrientes de las verduras.

¿Por qué deberías sellar tus verduras al vacío?

Si no le convence la idea de sellar verduras al vacío, aquí tiene algunas razones por las que debería hacerlo:

Las verduras envasadas al vacío duran más—El vacío elimina el oxígeno del paquete y crea un sello hermético. Con poca o ninguna exposición al oxígeno, se previene el crecimiento de bacterias que estropean los alimentos.
Conserva el sabor y el perfil de nutrientes.—Además de simplemente prolongar la vida útil, envasar las verduras al vacío también ayuda a mantener intactos su sabor y perfil de nutrientes.
Previene quemaduras por congelación—el envasado al vacío, evita (a diferencia del congelado), las quemaduras por congelación, conservando sus nutrientes, textura y sabores.
Reduce el desperdicio de alimentos—Con el envasado al vacío, las verduras ya no se echan a perder. Al conservar adecuadamente su alimento, reduce el desperdicio general de alimentos.

Además de los beneficios mencionados anteriormente, el envasado al vacío también ayuda a que el marinado y la cocción al vacío sean fáciles y eficientes

Si bien puede variar de una verdura a otra, la mayoría de las verduras envasades al vacío durarán fácilmente (sin perder su frescura y nutrientes) hasta dos o tres semanas.

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Corte de verduras

Permiten ahorrar tiempo en la cocina, permitiendo a tu cliente entregar los pedidos a tiempo o reducir el tiempo de espera a sus comensales.

Pueden cortar en dados, tiras, rodajas o rallado... y los cortes siempre serán precisos y simétricos, aportando un beneficio muy importante a los platós, siendo muy útiles, para la guarnición y elaboración de ensaladas, pizzas, pichos, etc.

Disponemos de una ámplia gama de: