En Tecnotrip disponemos de las mejores soluciones de envasado del mercado para el sector de la carne, desde soluciones para productos orientados a la distribución mayorista hasta los destinados al consumidor final. Contamos con una extensa gama de modelos con distintas opciones para todas las necesidades.
Envasadoras al vacío, termoselladoras al vacío, tanques de retráctil, cortadoras múltiples, cortadoras de chuletas, inyectoras de salmuera, bombos al vacío y bombos al vacío refrigerados.
¿Cómo son las soluciones de Tecnotrip para el envasado al vacío y proceso de la carne?
Algunos ejemplos de modelos:
1. Envasadoras al vacío de campana simple con carga y descarga automática modelo EVC-26 / EVC-27
Ideal para líneas totalmente automáticas de envasado al vacío, ya que es totalmente sincronizable con los tanques de retractilado. Pensadas para envasar productos de volumen considerable como carnes, centros de jamones... Adecuada para grandes producciones. Indicada para mataderos, fábricas de embutidos, de pescados… Para una mayor conservación, presentación y facilidad de transporte. Son imprescindibles para venta online. Se trata de una máquina cómoda para la manipulación del producto a envasar; sin obstáculos entre la cinta pre alimentadora y la cámara de vacío. Fácil limpieza con opción de Pre-corte, del sobrante de bolsa.
Extensa gama de modelos, de sobremesa, de campana simple, doble campana y automáticas.
2.Termoselladoras al vacío para envases preformados modelo TSB-100 / TSB-A-100
En Tecnotrip disponemos de modelos manuales, semiautomáticos y automáticos. Se trata de una máquina termoselladora para el envasado en bandejas preformadas con atmósfera modificada (MAP). Dispone de un sistema de soldadura independiente para cada bandeja con aislante térmico para evitar el contacto directo de la placa de soldar sobre el producto. Envasado al vacío con atmósfera modificada, para conseguir una mayor conservación, una mejor presentación, así como facilidad de almacenaje y transporte. Se trata de una máquina imprescindible para venta online.
Ideal para todo tipo de productos alimentarios, y especialmente para platos precocinados.
Modelos manuales, semiautomáticos y automáticos. Posibilidad de envasar en efecto skin.
3.Tanques de retráctil modelos RET-A-4 / RET-A-4-11
Con unas dimensiones útiles de 900x455x285 mm son ideales para montar en líneas de envasado y sincronizada con las envasadoras al vacío automáticas EVA-9-11, EVDA-20, EVC-26/27. La calefacción del agua se realiza por resistencias eléctricas independientes y alternativamente por vapor. Nuestros modelos disponen de campana de evacuación de humos estándar. Modelos manuales y automáticos.
4. Cortadoras múltiples modelos TD-90 / TD-96 con carga manual semiautomaticas para pequeñas producciones
Ideal para cortar en cubos, tiras o fileteado todo tipo de productos en pequeñas y medianas producciones. Disponen de un juego de parrilla en inox standard a escoger (en función del producto y el tipo de corte): 5x5, 6x6, 7x7, 8x8, 10x0, 13x13, 15x15, 18x18, 22x22, 30x30, 45x45mm. Excelentes para cortar. Para todo tipo de productos, carnes, quesos, embutidos, pescados, verduras, etc. Ideales para la guarnición y elaboración de ensaladas, pizzas, pinchos… Modelos para producciones desde los 950Kg hasta los 3100kg (con elevador y cinta transportadora para la salida de producto, en los modelos superiores).
5. Cortadoras de chuletas modelos TC-1100 / TC-700 para cortar todo tipo de carnes
Fabricadas totalmente en acero inoxidable conforme la normativa CE son ideales para cortar todo tipo de carnes, frescas y congeladas, con o sin hueso, como costillas, entrecot, filetes, libros... Con un Sistemas de impulsión y precisión de corte de avanzada tecnología ofrecen una producción de entre 97 y 195 cortes/min o 390 cortes/min con cuchilla doble. Además, el modelo TC-1100-C incorpora una cinta transportadora de salida.
6. Bombos al vacío, para masaje y salazón modelo SAP-200
Se trata de un bombo al vacío para masaje equipado con un programador digital de 30 programas. Ideal para productos como: jamón york, bacon, pollos, paletillas, jarretes, codillos...todo tipo de carne con y sin hueso.
El proceso de masaje por la fricción de la carne contra la carne, posibilita la conservación de la textura sólida del músculo sin deteriorar el producto. El alto nivel de vacío, combinado con el masaje a intervalos, causa una exudación a fondo de las proteínas, una abertura de las células del tejido, y evita que se produzca espuma, eliminando las mermas de cocción.
Disponen de un Programador digital con tecnología CMD para trabajar con 30 programas diferentes y resistente a altas condensaciones de humedad atmosférica. Ofrecen un sistema de protección del circuito de vacío por filtro de aceite. Con 200 litros de volumen de tambor, variador de velocidad opcional y descarga automática por inversión del sentido de giro.
Modelos para producciones desde 70 a 1200 Litros.
7. Bombos-Amasadoras al vacío refrigerados modelo ESK de la marca VAKONA para amasar, mezclar y masajear
Para procesado de la carne, embutido, comidas preparadas, salsas, etc..que necesiten mantener la cadena de frío. Se trata de máquinas compactas y tecnológicamente avanzadas; para facilitar su manejo y el trato cuidadoso de los productos a masajear.
Además, permiten mantener la cadena de frío, evitando posibles contaminaciones. Son altamente útiles para muchos procesos, también para comidas preparadas y precocinadas.
8. inyectoras de salmuera automática Modelo PI-PIH de la marca VAKONA
Inyectoras de salmuera automáticas de la marca alemana VAKONA. Pueden inyectar cantidades precisas de salmuera a productos con y sin hueso. Hasta las salmueras más viscosas pueden ser inyectadas higiénicamente con seguridad y fiabilidad. Compacta y tecnológicamente avanzada; para facilitar su manejo y el trato cuidadoso de los productos a inyectar están. Modelos disponibles de 9 a 184 agujas. También modelos de sobremesa, para laboratorios. Con una cinta transportadora con avance programable y fabricada en polietileno, totalmente desmontable para su fácil limpieza. Dispone de una transmisión mecánica del cabezal situada sobre la zona de las agujas.
Dispone de un sistema de cambio rápido de las agujas, alimentación de salmuera sin mangueras, fácil adaptación del cabezal tenderizador y reciclado de la salmuera sobrante.
Recuerda que en Tecnotrip diseñamos, fabricamos y distribuimos. La seriedad, compromiso, calidad y servicio, fidelizan a nuestros clientes.
Contáctanos y podrás disfrutar cuanto antes de la mejor maquinaria en tu empresa.
