Chez Tecnotrip, nous disposons des meilleures solutions d'emballage du marché pour le secteur de la viande, des solutions pour les produits destinés à la distribution en gros à celles destinées au consommateur final. Nous avons une vaste gamme de modèles avec différentes options pour tous les besoins.

Emballage sous vide, scelleuses de barquettes sous vide, réservoirs de rétraction, couteaux multiples, coupe-côtelettes, injecteurs de saumure, gobelets sous vide et gobelets sous vide réfrigérés.

Comment sont les solutions Tecnotrip pour l'emballage sous vide et la transformation de la viande ?

Quelques exemples de modèles

1. Machines d'emballage sous vide à une chambre avec chargement et déchargement automatiques modèle EVC-26 / EVC-27

Idéal pour les lignes d'emballage sous vide entièrement automatiques, car il est entièrement synchronisable avec les cuves de rétraction. Conçu pour emballer des produits de volume considérable tels que viandes, jambons... Adapté aux grandes productions. Indiqué pour les
abattoirs, les usines de charcuterie, les usines de poisson... Pour une plus grande conservation, présentation et facilité de transport. Ils sont indispensables pour les ventes en ligne. C'est une machine confortable pour manipuler le produit à emballer ; pas d'obstacles entre le tapis de préalimentation et la chambre à vide. Option prédécoupée, à partir du surplus de sac.

Nous avons une large gamme de modèles, de table, à simple chambre, à double chambre et automatiques.

2. Operculeuses sous vide pour récipients préformés modèle TSB-100 / TSB-A-100

Chez Tecnotrip, nous avons des modèles manuels, semi-automatiques et automatiques. Il s'agit d'une machine de thermoscellage pour l'emballage en barquettes préformées sous atmosphère modifiée (MAP). Il dispose d'un système de soudure indépendant pour chaque
plateau avec isolation thermique pour éviter le contact direct de la plaque de soudure sur le produit. Emballé sous vide avec atmosphère modifiée, pour obtenir une plus grande conservation, une meilleure présentation, ainsi qu'une facilité de stockage et de transport.
C'est une machine incontournable pour la vente en ligne.
Idéal pour toutes sortes de produits alimentaires, et en particulier pour les plats précuisinés.

Modèles manuels, semi-automatiques et automatiques. Possibilité de conditionnement en effet Skin.

3. Réservoirs rétractables modèles RET-A-4 / RET-A-4-11

Avec des dimensions utiles de 900x455x285 mm, elles sont idéales pour être montées sur des lignes de conditionnement et synchronisées avec les conditionneuses automatiques sous vide EVA-9-11, EVDA-20, EVC-26/27. Le chauffage de l'eau est réalisé par des résistances électriques indépendantes et alternativement par de la vapeur. Nos modèles sont équipés de série d'une hotte d'évacuation des fumées.  Modèles manuels et automatiques

4. Modèles de couteaux multiples TD-90 / TD-96 avec chargement manuel semi- automatique pour les petites productions

Idéal pour couper en cubes, lanières ou fileter toutes sortes de produits en petites et moyennes productions. Ils ont un ensemble de grille standard en acier inoxydable au choix (selon le produit et le type de coupe) : 5x5, 6x6, 7x7, 8x8, 10x0, 13x13, 15x15, 18x18,
22x22, 30x30, 45x45mm. excellent pour faire court.

Modèles pour productions de 950Kg à 3100kg (avec élévateur et tapis roulant pour la sortie du produit, dans les modèles supérieurs)

5. Trancheuses modèles TC-1100 / TC-700 pour couper toutes sortes de viandes

Fabriqués entièrement en acier inoxydable conformément à la réglementation CE, ils sont idéaux pour couper tous les types de viandes, fraîches et surgelées, avec ou sans os, telles que les côtes, l'entrecôte, les filets, etc.

Avec une précision de coupe et des systèmes d'entraînement à la fine pointe de la technologie, ils offrent une production entre 97 et 195 coupes/min ou 390 coupes/min avec double couteau.
De plus, le modèle TC-1100-C intègre un tapis roulant de sortie.

6. Tambours sous vide pour massage et salage modèle SAP-200

C'est un tambour à vide pour massage équipé d'un programmateur numérique avec 30 programmes. Idéal pour les produits tels que : jambon York, bacon, poulet, épaules, jarrets, jarrets... tous les types de viande avec et sans os.

Le procédé de massage par frottement de la viande contre la viande, permet de conserver la texture solide du muscle sans abîmer le produit. Le haut niveau de vide, combiné à des massages à intervalles, provoque une exsudation complète des protéines, une ouverture des cellules tissulaires et empêche la formation de mousse, éliminant les pertes de cuisson.

Ils disposent d'un programmateur numérique avec technologie CMD pour travailler avec 30 programmes différents et résistant à la condensation d'humidité atmosphérique élevée. Ils proposent un système de protection du circuit de vide par filtre à huile. Avec un volume de tambour de 200 litres, un variateur de vitesse en option et un déchargement automatique par inversion du sens de rotation.
Modèles pour productions de 70 à 1200 litres

7. Tambours mélangeurs sous vide réfrigérés ESK de marque VAKONA pour pétrir, mélanger et masser.

Pour la transformation de viandes, saucisses, plats préparés, sauces, etc. nécessitant le maintien de la chaîne du froid. Ce sont des machines compactes et technologiquement avancées ; pour faciliter sa manipulation et le traitement soigneux des produits à masser.

De plus, ils permettent de maintenir la chaîne du froid en évitant une éventuelle contamination. Ils sont très utiles pour de nombreux processus, également pour les plats préparés et précuits.

8. Injecteurs automatiques de saumure PI-PIH de marque VAKONA
Injecteurs automatiques de saumure de la marque allemande VAKONA. Ils peuvent injecter des quantités précises de saumure dans des produits avec et sans os. Même les saumures les plus visqueuses peuvent être injectées de manière sûre et fiable de manière hygiénique.

Compact et technologiquement avancé; pour faciliter leur manipulation et le traitement soigneux des produits à injecter. Modèles disponibles de 9 à 184 aiguilles. Également des modèles de bureau, pour les laboratoires.
Avec un tapis roulant à avance programmable et fabriqué en polyéthylène, complètement amovible pour un nettoyage facile. Il a une transmission mécanique de la tête située sur la zone des aiguilles. Il dispose d'un système de changement rapide d'aiguille, d'une alimentation en saumure sans tuyaux, d'une adaptation facile de la tête de l'attendrisseur et du recyclage de l'excès de saumure.

N'oubliez pas que chez Tecnotrip, nous concevons, fabriquons et distribuons. Le sérieux, l'engagement, la qualité et le service, fidélisent nos clients.
Contactez-nous et vous pourrez profiter des meilleures machines de votre entreprise dans les plus brefs délais.