STL-C Mélangeurs malaxeurs sous vide de la marque allemande VAKONA utiles par restauration pour de nombreux processus de production, pour les dérivés de viande, poisson, cuits ou salades. Capacité 250 lt
Idéal pour le jambon cuit le bacon, les longes, le poulet, les brochettes et les marinades.
Possibilité de mélanger la viande hachée, chorizo, longaniza, saucisse de sang, salades, mayonnaise, etc …
Recommandé pour cuit comme sauces, crèmes, purées, etc ...
Capacité 250 litres
Pompe à vide haute capacité.
Touchez le panneau de contrôle avec 99 programmes.
Intervalles respiratoires automatiques
Inclinaison motorisée totale
Moteur à vitesse variable.
Équipé de Turbo Mixer (mélangeur)
Alimentation en eau automatique de 1 litre à 250 litres.
Différents types de bras selon le produit.
